Máy cưa xương J-310 (NNCX-07)

Máy cưa xương J310  là thiết bị không thể thiếu trong các nhà bếp và các xưởng chế biến thực phẩm.

– Máy cưa xương không chỉ cưa xương lợn, xương bò mà còn có thể dùng để cưa, cắt các loại thịt, cá đông lạnh

– Máy cưa xương có đặc điểm cắt lát mịn, hiệu quả, dễ dàng vệ sinh máy, là trợ thủ đắc lực trong ngành công nghiệp đông lạnh

– Được biết đến là một trong những sản phẩm đang được dùng rất nhiều tại các cơ sở chế biến thực phẩm, bếp ăn hay các kho đông lạnh trong các khách sạn, nhà hàng lớn nhỏ hiện nay.

– Sản phẩm có công suất lớn, kích thước lớn giúp bạn cắt được khổ xương, thịt lớn với số lượng nhiều

– Máy cưa xương J310 là sản phẩm phù hợp với những việc như:

 Cắt xương bò, xương heo, giò heo

 Cắt cá đông lạnh

 Cắt thịt đông lạnh

Thông số kỹ thuật:

 Model: NNCX-A07

 Điện áp: 220V/50Hz

 Công suất: 1.1Kw

 Vận tốc cưa xương: 15 m/s

 Độ dầy cắt: 5-180 mm

 Diện tích bàn: 425 x 560 mm

 Kích thước máy: 660 x 640 x 1110 mm

 Trọng lượng: 70 kg

 Bảo hành: 12 tháng

Các bộ phận trên máy cưa xương j310

 Đĩa giữ lưỡi cưa trên

 Khe cố định lưỡi cưa

 Bàn đặt xương, đặt thịt đông

 Tay căn trùng lưỡi cưa(Dùng để thay lưỡi cưa)

 Đế

 Đĩa giữ lưỡi cưa cuối

 Chốt khóa

 Cữ cố định xương

 Cần đẩy xương

 Lưỡi cưa

Đặc điểm nổi bật của máy cưa xương j310

– Độ dày của các tấm inox được thiết kế và tính toán kĩ lưỡng giúp bạn có thể cắt mỏng thịt đông lạnh hoặc xương bò, xương heo từ 5 – 180mm.

– Trọng lượng của máy là 70kg là trọng lượng lý tưởng của máy cưa xương heo J310

– Máy không quá nặng nên bạn hoàn toàn có thể dễ dàng di chuyển máy qua lại, máy cũng không quá nhẹ để khiến máy bị rung giật trong quá trình sử dụng.

– Được thiết kế rất vừa tầm để bạn dễ dàng thao tác, không chiếm quá nhiều diện tích không gian của bạn, nhưng vẫn đủ rộng để làm việc.

Thao tác khi sử dụng máy cưa xương

– Điều chỉnh cỡ để cố định độ dày mỏng cần cắt của khúc xương.

– Bằng cách điều chỉnh khoảng cách giữa các tấm chắn phía trước và phía sau miếng xương, xác định độ dày miếng xương được cắt,vặn chặt tấm chắn cữ cố định.

– Nâng cần đẩy xương, như hình, tay phải đặt cố định khổ xương vào tấm cữ chắn sau đó tay trái đặt thanh cố định vào khổ xương, như hình,lặp lại nhiều lần, đến khi cắt xong, thì tắt nguồn điện.

Cách vệ sinh máy cưa xương j310

a) Mở cửa bảo vệ, (khi mở cửa phải đeo găng tay bảo vệ. Đẩy cần để thay lưỡi cưa hoặc cố định lưỡi cưa.

b) Tháo rời đĩa giữ lưỡi cưa ở trên, lấy thịt còn bám lại ở trong lưỡi.

c) Sau đó các bạn dùng chổi hoặc bàn chải dài cọ sạch thịt bám vào máy, tiếp sau đó dùng khăn sạch lau máy, sao cho thịt không còn bám ở máy

Lưu ý khi sử dụng máy cưa xương j310

– Khi cưa xương bị nặng, phải kiểm tra răng cưa, vị trí đặt lưỡi cưa, tháo rời lưỡi cưa sau đó điều chỉnh, hoặc phải mài lại lưỡi cưa

– Dùng vít vặn trục cho khớp với bánh xe lưỡi cưa

– Muốn lưỡi cưa bền lâu hơn các bạn chú ý khi cưa xương phải đẩy cần sao cho lưỡi cưa cắt đứt hoàn toàn khúc xương mới được bỏ xương ra, để tránh trường hợp bẻ gãy lưỡi cưa.